L’avenir des restaurants passe par la réalité virtuelle ?

[⏱️ Temps de lecture : ~ 2m57] Tokyo’s Tree by Naked est l’une des expériences culinaires les plus uniques au monde. À part l’utilisation et l’abus de la console de jeu portable en 1995, je n’ai jamais été enthousiasmé par la réalité virtuelle et ses nombreuses promesses. Mais à Tokyo, une ville connue pour ses … Lire la suite L’avenir des restaurants passe par la réalité virtuelle ?

Les millennials commandent plus de livraison de nourriture, mais détruisent-ils aussi la cuisine ?

Les consommateurs affamés et à la recherche de commodité – oui, encore une fois guidés par la génération Y – ont de plus en plus tendance à faire livrer leur nourriture à la maison, un point positif dans une industrie de la restauration plutôt terne. Mais ce comportement pourrait-il sonner le glas des repas et … Lire la suite Les millennials commandent plus de livraison de nourriture, mais détruisent-ils aussi la cuisine ?

Amazon Go est le premier coup de feu dans la révolution de la vente au détail ?

  Un peu plus d’un an après son lancement, au cours duquel il a effectué des tests ouverts uniquement aux employés de l’entreprise, Amazon a ouvert son premier magasin de proximité Amazon Go à Seattle. Couvrant environ 180 mètres carrés, environ la taille d’un magasin de station-service, le magasin vend des aliments fraîchement préparés et … Lire la suite Amazon Go est le premier coup de feu dans la révolution de la vente au détail ?

Un langage pour les légumineuses: L’Internet des aliments peut-il nous aider à savoir ce que nous mangeons?

Dans un sketch Fred Armisen et Carrie Brownstein harcèlent une serveuse pour se renseigner sur le régime alimentaire de leur poulet, sur la quantité de terre qu’il a dû parcourir et sur le fait qu’il y avait d’autres oiseaux avec ses amis. Mais en savoir plus sur les origines de votre nourriture a des avantages, … Lire la suite Un langage pour les légumineuses: L’Internet des aliments peut-il nous aider à savoir ce que nous mangeons?

Pourquoi devenir vegan ?

Je n’ai aucun argument avec les gens qui adoptent un régime végétarien ou végétalien pour des raisons de santé, religieuses, environnementales ou éthiques. Mais je m’oppose avec véhémence aux prosélytistes qui déforment la science ou le soutien aux conseils diététiques offerts à plus de 90% d’entre nous qui choisissent de consommer des aliments pour animaux, … Lire la suite Pourquoi devenir vegan ?