Les restaurants sans déchets pourraient-ils être l’avenir de la gastronomie ?

Dans une pièce caverneuse qui aurait pu être extraite d’une peinture d’un autre monde, trois chefs décrivent leur philosophie culinaire sur une longue et grande table remplie de visiteurs font allusion à leur nouveau genre de restaurant. « Nous essayons de rendre le zéro-déchet cool en l’amenant au niveau gastronomique », explique Carlos Henriques, qui dirige le … Lire la suite Les restaurants sans déchets pourraient-ils être l’avenir de la gastronomie ?

Quand un robot vous fait à dîner

Au restaurant Spyce, les plats sont fouettés par un chef robotique construit par quatre diplômés récents du M.I.T. Le mois dernier, quatre diplômés récents du M.I.T., ingénieurs partageant une même passion pour la robotique, se sont réunis dans un laboratoire d’incubation près de Boston pour montrer leur projet favori. Ils se tenaient autour d’une console … Lire la suite Quand un robot vous fait à dîner

Est-ce que les restaurants aiment Instagram ? C’est compliqué

Un dimanche matin de septembre dernier, il était au téléphone en train d’essayer de se diriger vers un restaurant du quartier Bushwick de Brooklyn. Il erré, perdu, passé par des entrepôts industriels et des murs délavés où des bandes de peinture graffiti décollée gisaient sur le trottoir. Il était à la recherche de 222 Bogart … Lire la suite Est-ce que les restaurants aiment Instagram ? C’est compliqué

Vous détestez les restaurants bruyants ?

Une nouvelle application peut vous aider à trouver plus de lieux favorables à l’oreille. L’un des éléments les plus frustrants qui surgit dans les mauvaises expériences de restaurant est le bruit. La plupart d’entre nous y sommes allés: vous choisissez soigneusement un restaurant apprécié pour ses plats créatifs et son personnel professionnel, faites une réservation … Lire la suite Vous détestez les restaurants bruyants ?

Un restaurant de céréales Kellogg’s !

Dans un nouveau café de marque à Times Square, Kellogg présente ses céréales comme un produit de luxe. Est-ce que les clients achetent ? Kellogg ouvre son premier restaurant, un café de céréales, à Times Square à New York le 4 Juillet. Le menu propose des recettes ludiques. Qui serait allé dans un restaurant pour … Lire la suite Un restaurant de céréales Kellogg’s !