Prêts ou non, la nourriture du futur arrive

Les principaux acteurs mondiaux du secteur des technologies agricoles se sont réunis récemment à San Francisco pour les sommets mondiaux de l’innovation agroalimentaire et des technologies alimentaires de demain. … Lire la suite Prêts ou non, la nourriture du futur arrive

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Comment Google a sauvé plus de 6 millions de livres de déchets alimentaires ?

Il y a cinq ans, Google commençait à mesurer la quantité et la valeur des aliments jetés dans ses installations. Le chemin à parcourir est encore long, mais c’est une leçon à tirer de la façon dont se concentrer sur un problème peut apporter des solutions. … Lire la suite Comment Google a sauvé plus de 6 millions de livres de déchets alimentaires ?

Prenez une photo, enregistrez votre repas. Bite.AI propose une app pour le suivi visuel des aliments

Il s’agit essentiellement d’un journal photographique qui suit 47 points d’information nutritionnelle (calories, lipides, glucides, etc.) et vous aide à utiliser ces données pour atteindre vos objectifs en matière de régime ou de santé. … Lire la suite Prenez une photo, enregistrez votre repas. Bite.AI propose une app pour le suivi visuel des aliments

Comment allons-nous manger dans 20 ans ?

[⏱️ Temps de lecture : ~7m] Une fiction se penche sur les deux prochaines décennies de développement de produits alimentaires, allant des robots-agriculteurs aux repas imprimés en 3D, en passant par le suivi gouvernemental de votre apport calorique quotidien. C’est l’année 2038. Le mot «saveur» est tombé en désuétude. Le sucre est la nouvelle cigarette … Lire la suite Comment allons-nous manger dans 20 ans ?