Les enceintes intelligentes avec écrans sont-elles de parfaits compagnons de cuisine ?

[⏱️ Temps de lecture : ~2min 53 s]

Cela dépend de l’aide dont vous avez besoin pour cuisiner

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David Limp, senior vice president of devices at Amazon, demonstrated how to get cooking directions using the Amazon Echo Show at a September 2018 event [Getty Images]
Vous avez prévu un dîner de fête, mais vous avez peut-être été trop ambitieux. Votre jambon brûle; votre gâteau de bûche est séché. Les légumes rôtis sont encore crus et votre décision de faire du lait de poule à partir de rien était au mieux déconseillée.

Si Google et Amazon se débrouillent comme si de rien n’était. Des assistants vocaux tels que Google Home et Amazon Echo sont sur le marché depuis des années maintenant. Cette saison, les deux entreprises poussent des assistants vocaux équipés d’écrans, du Echo Show et du Home Hub, comme votre téléphone mais plus gros, ou votre ordinateur portable mais plus simple. Et en plus de montrer la météo et les nouvelles, ces gadgets veulent aider les utilisateurs à devenir des chefs en cuisine.

Les haut-parleurs intelligents ont déjà été présentés comme des outils pour la lecture de recettes, le calcul rapide de conversions de mesures et le réglage de minuteries. Le Home Hub et Echo Show (ce dernier en est déjà à sa deuxième itération) s’ajoutent à cet accès à des clips vidéo pédagogiques (Google encourage les requêtes telles que « Hé Google, montre-moi comment couper un ananas ») et à des recettes issues de bases de données limitées: la version d’Amazon s’intègre avec Allrecipes et Google avec Tasty. Et contrairement à leurs homologues vocaux, lorsque vous extrayez une recette, les deux gadgets peuvent lire la recette pas à pas tant qu’elle reste affichée à l’écran.

Mais sont-ils vraiment “des games changeurs” de cuisine qu’ils promettent d’être – et valent-ils la peine d’être bombardés pour cette saison des cadeaux ? Cela dépend vraiment de l’aide dont vous avez besoin.

Lors de ma propre expérience d’un mois avec les deux appareils, j’ai constaté qu’ils étaient les meilleurs pour effectuer des tâches de cuisine par cœur, comme réciter des ingrédients ou régler des minuteries. Et d’autres chefs professionnels s’accordent à dire que les fonctionnalités activées par la voix, même si ce ne sont pas les nouveaux écrans, sont utiles.

Le HomePod est utile pour la mise à l’échelle de recettes – et pour convertir les mesures ou les températures. «Cela peut sembler être un calcul simple, mais tout le monde pourrait le faire, mais lorsque vous travaillez sur six ou sept recettes à la fois (comme le font les concepteurs de recettes), il est très facile de faire perdre les pédales. Donc, dire les chiffres à voix haute et avoir un ordinateur faire le calcul aide à éliminer les erreurs.

 

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L’écran est une aide non négligeable pour les non-professionnels, comme je l’ai constaté de première main. « Google, comment puis-je laver la coriandre ? » Demandai-je en cuisinant au curry. Sans quitter mes mains de ce que je faisais, je vis tout à coup une vidéo de quelqu’un lavant de la coriandre.Ces assistants «peuvent être d’une grande utilité pour les cuisiniers à domicile ou les débutants sur le terrain qui ne possèdent pas encore les compétences de base». À la différence du Echo Show, le Home Hub est également léger, ce qui le rend facile à déplacer. Pourtant, il y a des limites. Le Home Hub et Echo Show ne peuvent tirer que d’un nombre limité de recettes.

En fin de compte, quel que soit votre niveau de compétences culinaires, la contribution la plus utile aux enceintes intelligentes dans le processus de cuisson peut être de créer une ambiance de cuisine forte.

De cette façon, un assistant vocal pourrait tout simplement fonctionner comme un copain qui manque cruellement, a déclaré McGorman.

« C’est comme avoir un ami qui ne sait pas cuisiner, mais passe du temps en cuisine avec vous et qui remplit votre verre de vin. Ils ne savent peut-être pas grand-chose, mais ils apportent vraiment quelque chose au diner. »

Source : https://www.eater.com/2018/12/17/18136151/amazon-echo-show-cooking-google-home-hub-kitchen-smart-speakers-screens?mc_cid=84f10b2caa&mc_eid=c7900b08a7

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