Comment se tenir à son régime ? Ce capteur de nourriture pourrait être la solution

L’appareil peut transmettre des données sur le sucre, le sel et l’alcool.

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Logan Garbarini modélise le capteur 2 × 2 mm qui surveille les liquides ingérés et transmet l’information sans fil. Credit photo : Fio Omenetto, Tufts University

Avec ce dernier gadget portable, vous pourriez vraiment impliquer vos dents dans le suivi de votre régime alimentaire et de la santé.

Un minuscule capteur monté sur une dent peut transmettre sans fil des données sur les aliments que vous mangez, en faisant des rapports sur le sucre, le sel et l’alcool en temps réel. Les créateurs, dirigés par l’ingénieur biomédical Fiorenzo Omenetto de l’Université Tufts, espèrent que l’appareil dentaire aidera un jour les consommateurs et les chercheurs à établir des «liens concluants entre l’apport alimentaire et la santé».

L’équipe d’Omenetto travaille depuis longtemps sur de tels capteurs de fréquence radio, ceux destinés à la peau, au cerveau et aux implants chirurgicaux. Il était logique de passer à la bouche, dit Omenetto à Ars.

« Il y a une pléthore de marqueurs dans la bouche qui sont très pertinents pour nos états de santé », a-t-il dit.

Au début des tests, les chercheurs ont utilisé un analyseur de radiofréquence portable attaché à une tablette ou un téléphone mobile pour surveiller les fréquences. Ces fréquences changent en fonction de ce qui se passe avec la couche bio-sensible du capteur.

Lors des premiers tests du prototype, Omenetto et son équipe avaient un chercheur de premier cycle, Logan Garbarini, et d’autres volontaires l’on attaché à leurs dents. Ils ont ensuite prélevé de l’eau du robinet, du jus de pomme, de l’alcool, du rince-bouche et de la soupe salée. La puce à dents a transmis des changements de fréquence clairs avec une consommation variable de sucre, de sel et d’alcool.

Pour l’instant, ces changements de fréquence ne révèlent pas la quantité de ces aliments ou ingrédients que vous avez mangés. « Il y a toujours un grand écart », dit Omenetto. Mais il dit qu’avec plus de données et de tests avec des aliments communs, il pense qu’ils sont sur le point de construire dans une telle spécificité et sensibilité.

« Nous sommes assez loin d’avoir l’application qui vous dit, » Vous avez consommé 216,3 calories aujourd’hui, « a t-il dit.

Source : https://arstechnica.com/science/2018/03/sticking-to-your-diet-this-tooth-mounted-food-sensor-could-transmit-the-truth/?mc_cid=84b27e25d3&mc_eid=c7900b08a7

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