Cette bouteille d’eau comestible est la façon dont vous allez boire dans l’avenir

Une nouvelle sphère gélatineuse appelée Ooho contient une partie d’eau, dont on peut manger l’emballage.

ooho1L’Ooho est compostable, voire comestible, si vous voulez l’avaler.

Si vous participez à une course pédestre à Londres à l’avenir et que vous passez un ravitaillement , vous pourriez avoir une petite sphère d’eau en forme de bulle au lieu d’une bouteille. L’emballage gélatineux, appelé Ooho, est compostable, voire comestible, si vous voulez l’avaler. Et après deux ans de développement, ses concepteurs sont prêts à l’amener sur le marché.

Trois étudiants de Londres ont d’abord créé un prototype de bouteille comestible en 2014 comme alternative aux bouteilles en plastique afin de résoudre un immense problème. En effet, au royaume unis , environ 16 millions de bouteilles plastiques sont détruites chaque jour; 19 millions supplémentaires sont recyclés, mais ont encore l’empreinte environnementale d’un produit fabriqué à partir de pétrole. Aux États-Unis, les taux de recyclage sont encore plus bas. L’entreprise espère combattre ce nombre en remplaçant le nombre croissant de petites bouteilles consommées en déplacement. Environ un tiers des bouteilles d’eau vendues sont d’un demi-litre ou moins.

Le nouvel emballage est basé sur la technique de la sphérisation, qui est également utilisée pour fabriquer du faux caviar et des petites boules de jus ajoutées au thé boba. Trempez une boule de glace dans du chlorure de calcium et de l’extrait d’algues brunes, et vous pouvez former une membrane sphérique qui maintient la glace au fur et à mesure qu’elle se fond et retourne à la température ambiante.

Parce que la membrane est faite à partir d’ingrédients alimentaires, vous pouvez la manger au lieu de la jeter. L’emballage Jell-O-like n’a pas de goût naturel, mais il est possible d’ajouter des saveurs pour le rendre plus appétissant.

Le paquet ne doit pas être consommé à chaque fois, car il est également compostable.

« Quand les gens l’essaient pour la première fois, ils veulent le manger parce que cela fait partie de l’expérience », explique Pierre Paslier, cofondateur de Skipping Rocks Lab, le démarrage du développement de l’emballage. « Alors, ce sera comme l’épluchure d’un fruit. Vous ne devez pas manger la peau de votre orange ou de votre banane. Nous essayons de suivre l’exemple établi par la nature pour l’emballage. « 

La couche extérieure de l’emballage est toujours destinée à être pelée comme un fruit: une fine couche externe de la membrane se détache pour maintenir la couche intérieure propre et peut ensuite être compostée.

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La société cible les événements extérieurs et les cafés.

« Lorsque nous voyons beaucoup de potentiel pour Ooho, ce sont des événements extérieurs: des festivals, des marathons, des endroits où il y a beaucoup de gens qui consomment des emballages sur un très court laps de temps », explique Paslier.

Bien sûr, c’est en supposant que les gens embrassent l’idée de boire à partir d’une goutte blonde, en forme de méduse. Les concepteurs disent que les gens ont embrassé la nouveauté dans les tests. Et dans certaines parties du monde, comme l’Afrique subsaharienne, les consommateurs ont adopté des sachets d’eau en plastique similaires (mais à la poubelle).

Dans un café, l’emballage peut être fabriqué sur place, de sorte qu’il élimine également la nécessité d’acheminer de l’eau embouteillée à de longues distances. « Le processus que nous développons permet de les faire sur place, juste avant la consommation », dit-il. « Si vous pensez à une cafetière dans le café qui fait le café juste avant de le boire, nous travaillons sur quelque chose qui serait de cette taille. » Lors des événements, le même processus pourrait se produire à l’arrière d’un camion alimentaire . Chaque boule d’eau peut être produite en quelques secondes.

Comme l’Ooho n’a pas de couvercle, les portions sont généralement faibles. « Une fois que vous mordez un trou, vous devez terminer en un seul coup », dit Paslier. « Nous avons constaté que le volume idéal est une gorgée de quelques gouttes selon l’application. » Dans un marathon, la taille peut être de 50 millilitres, ou quelques gouttes; Dans un Starbucks, il pourrait être de 150 millilitres.

Dans une nouvelle campagne crowdfunding, les concepteurs collectent de l’argent pour finaliser leurs équipements de fabrication et travailler sur le développement d’un deuxième produit.

« Nous examinons d’autres flux de déchets qui pourraient bénéficier de matériaux naturels qui pourrait être recyclé « .

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