Révolution culinaire : votre dîner est dans la machine à laver

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 Jus de bifteck et de savon … emballé sous vide, cuisine dans une machine à laver. Photographie: Iftach Gazit

Un jet de poudre de lavage, une touche de conditionneur de tissu et une bonne lingette de sauce teriyaki? La prochaine fois que vous chargez la machine à laver, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients si l’idée de l’étudiant israélien Iftach Gazit vous iinspire.Il a proposé un plan pour des repas à bouillir que vous pouvez jeter avec la lessive. Votre diner sortira à la vapeur.

Son projet imagine une gamme d’aliments pré-emballés, du steak à l’ail et des herbes au saumon dans la sauce teriyaki, qui viennent dans des sacs Tyvek imperméables à l’eau avec des températures de lavage et des informations nutritionnelles affichées dans le style des étiquettes des vêtements. «J’ai été inspiré par l’engouement de la cuisine sous vide, où la nourriture est scellée et immergée dans de l’eau chaude pendant de longues périodes», déclare l’homme de 31 ans de Tel-Aviv. « Mais plutôt que de cuire un morceau de viande à 58 ° C pendant deux heures et demi, vous pouvez simplement mettre votre machine à laver sur « synthétiques »pour un long cycle. Pour les légumes, vous pouvez le mettre dans un court programme «coton»..

Son idée n’était pas initialement motivée par la mode de la restauration sous vide, mais par le temps consacré à la recherche des routines quotidiennes des sans-abri à New York. Il a été frappé par l’importance des laveries devenues des refuges 24 heures sur 24. Comme l’a dit un blogueur des sans-abris, la laverie est «probablement l’endroit le plus utile sur terre pour les sans-abris, en plus de la bibliothèque». C’est un endroit où « vous pouvez nettoyer votre linge, remplir vos bouteilles d’eau, trouver une prise électrique pour brancher un ordinateur ou un téléphone et se reposer pendant quelques bonnes heures sans être dérangé « .

Pourquoi ne pas créer un mode de cuisine facile et gratuit là aussi ? Il a testé son idée avec un conteneur Tupperware rempli de pâtes et de haricots verts, qu’il a dit «comestible, mais pas génial». Alors il a essayé à nouveau, en le mettant dans le séchoir pour lui donner une «finition finale», mais il s’est transformé en une boule musquée congelée.

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Toujours lire l’étiquette … instructions de cuisson personnalisées. Photographie: Iftach Gazit

Il n’est pas seul à explorer le potentiel culinaire improbable des appareils ménagers. L’écrivain italien Lisa Casali a fait des vagues en 2013 avec son livre de recettes Cucinare à Lavastoviglie (« Cuisine au lave-vaisselle »), accompagné de vidéos de recettes en ligne conviales.

« Tout ce dont vous avez besoin est un lave-vaisselle et la volonté d’expérimenter », déclare Casali, en démontrant comment, avec l’aide de sacs en plastique, en scellant sous vide et des pots étanches à l’air, vous pouvez conjurer un plat de filet de loup et graines de pavot servie sur une crème de poivron jaune, en même temps que la vaisselle. «Cette technique vous permet d’économiser de l’eau et de l’énergie, en cuisinant à zéro coût et sans empreinte carbone, »  avant de finir le poisson à l’aide d’une poêle plus conventionnelle.

Un blogueur chinois, quant à lui, a supprimé la paraphernalie inutile des sacs à vide et des pots et a laissé le porc entier, jetant ses ingrédients directement dans le tambour pour faire la « machine à laver » à la pomme de terre et à la soupe à la côte de porc « . Il suffit de mettre des pommes de terre hachées, des côtes de porc et de l’assaisonnement dans la machine, la mettre à un cycle de 95 ° C et vous avez un moyen infaillible de détruire votre machine à laver et de produire un bouillon dégoûtant.

D’autres amateurs ont démontré comment les outils électriques de bricolage peuvent facilement être transformés en appareils de cuisine pratiques, transformant une perceuse sans fil mélangeur de nourriture en broyeur de poivre .

Source : https://www.theguardian.com/artanddesign/2017/apr/13/food-cooking-washing-machine-designers-modern-cuisine?mc_cid=c60e8a3753&mc_eid=c7900b08a7

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