Pâtes bolognaise maison

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QUANTITES – pour 4 personnes :

  • 400-500g de pâtes
  • 500g de boeufs hachés
  • 1 gros oignon
  • 800g de pulpe de tomate
  • 1 boîte de concentré de tomate 140g

CUISINE – tous des chefs :

Préparation :

  • Commence par faire bouillir de l’eau pour les pâtes puis lance les comme indiqué sur le paquet.
  • Prépare les légumes : épluche l’oignon puis coupe le en lamelle. Si tu as prévu des légumes en plus (type carottes et/ou céleri), hache les en petits dés ou utilise un mixeur si tu en as un !
  • Dans une poêle, fais chauffer de l’huile d’olive et fais y revenir l’oignon pendant quelques minutes à feu doux. Tu peux rajouter des herbes (thym, basilic ou autres herbes de Provence…) pour parfumer la sauce dés le début.
  • Passe en feu vif et ajoute la viande hachée. Laisse cuire 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit colorée.
  • Toujours à feu vif, ajoute la pulpe de tomates et le concentré de tomates.
  • Porte le tout à ébullition puis réduit le feu et laisse mijoter pendant environ 35 minutes.

Bon appétit et profite de tes amis !

Source : http://www.papillesetpupilles.fr/2013/08/spaghetti-bolognese.html/

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