Les fajitas de Léon pour un été “qué calor!”

Cela fait des semaines que Léon bosse pour sortir un site internet de folie. Bientôt, vous allez donc pouvoir profiter du site lapartdugateau.fr grâce auquel vous pourrez organiser un dîner avec vos amis avec trois recettes…

La première, vous l’avez deviné, ce sont des fajitas maison ! Pour un été « qué calor ! », Léon a même ajouté sa petite touche personnelle : un guacamole à la menthe.

Fidèle à lui même, il vous explique avec humour comment faire de vrais fajitas. Mais ne vous offusquez pas car Léon aime bien jouer au con !

Voici donc les fajitas que Léon vous a dénichées, toutes chaudes et bien roulées. (Vous trouverez les ingrédients nécessaires à la fin !)

1. La marinade de poulet !

  • Tu coupes tes blancs de poulet assez fins … mais pas trop… mais quand même !
  • Tu haches une gousse d’ail. Tu peux même l’écraser un peu dans un bol. Ça libère le goût et surtout, ça détend !
  • Tu mets le tout dans un saladier en ajoutant un citron pressé, 4 cuillères à soupe d’huile, du sel, du poivre et du cumin. Tu touilles le tout et tu laisses reposer. Waouh chef, tu viens de réaliser une marinade.

2. La cuisson

  • Tu coupes les oignons assez minces (traduction littérale d’ « émincer les oignons ») et les poivrons en lamelles (Traduction littérale de… rien du tout nigaud !).
  • Dans une poêle chaude avec de l’huile, tu fais blondir les oignons et les poivrons. Blondir ? C’est comme les faire brunir, mais en plus clair. Un peu comme les cheveux quoi.
  • Une fois qu’ils sont « blonds »,  tu rajoutes le poulet et sa marinade dans la poêle chaude.
  • Dès que les bouts de poulet se colorent (là on ne précise pas la couleur, il faut devenir autonome à un moment !), tu mets un couvercle et laisse cuire 5 min à feu
    Attention à bien checker régulièrement la cuisson. L’important, c’est la tendresse…du poulet.

3. El Guacamole à la menthe

  • Tu écrases tes avocats (en enlevant l’écorce et le noyau au préalable). Pour l’écraser, soit t’as un batteur, soit tu le fais à la fourchette… et dans ce cas là, je te souhaite bonne chance l’ami !
  • Tu ajoutes un citron pressé, masse de menthe hachée, du sel, du poivre et deux cuillères à café de menthe fraîche. N’oublie pas les tomates coupées en minis-dés. Plus c’est petit, mieux c’est, mais faut avoir la foi ! Et enlève bien la pulpe des tomates !

4. A taaable !

  • Sur le table, tu mets les tomates restantes, la crème fraîche, le fromage râpé, sans oublier la sauce salsa.
  • Fais réchauffer 3 min tes tortillas au four à micro-ondes.

Ça y est ! El muchacho Léon est fier de toi. Il suffit maintenant de bien les rouler !

N’hésite pas à reproduire cette recette chez toi, mais je te conseille d’attendre que le site lapartdugateau.fr soit sorti pour inviter tes amis, car tu pourras adapter les portions en fonction du nombre de personnes, répartir équitablement la liste de course entre chaque participant et chacun saura quoi apporter !

A toute !

Ingrédients à adapter en fonction du nombre de personne (et si tu passes par la part du gâteau, ça se fait tout seul !) :

  • 1 blanc de poulet par personne
  • 1 gousse d’ail pour 6 personnes
  • du cumin
  • 1 tomate par personne
  • 1 oignon pour 2 personnes
  • 1 poivron pour 2 personnes
  • de la menthe fraîche
  • 1 avocat bien mûr pour 2 personnes
  • de la crème fraîche
  • 2 citrons pour 3 personnes
  • de la sauce salsa
  • du fromage râpé
  • des tortillas
  • de l’huile d’olive
  • du sel
  • du poivre

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